Azienda Agricola Cascina San Pietro

Curtefranca Rosso 'Cattius'Curtefranca Rosso 'Cattius'

Curtefranca

Rosso
‘Cattius’

14,90 

  • Varieta’ delle uve: Cabernet Sauvignon 35% – Cabernet Franc 40% – Merlot 25%
  • Composizione terreni: Morenico
  • Vendemmia: Manuale in cassette da 14 kg
  • Resa per ettaro: 8000 kg – 5000 litri
  • Capacità bottiglia: 75cl
  • Gradazione alcolica: 13%

Disponibile

COD: CSP-CRC Categorie: , Tag: , , , ,

Descrizione

  • Varieta’ delle uve: Cabernet Sauvignon 35% – Cabernet Franc 40% – Merlot 25%
  • Composizione terreni: Morenico
  • Vendemmia: Manuale in cassette da 14 kg
  • Resa per ettaro: 8000 kg – 5000 litri
  • Capacità bottiglia: 75cl
  • Gradazione alcolica: 13%

Vinificazione

Le uve migliori sono raccolte separatamente, diraspate e pigiate.
Il mosto viene quindi portato a fermentazione in acciaio, ad una temperatura di 28° per 15 giorni con ripetute follature e delestage.
Dopo la svinatura il mosto passa in fusti di legno dove finisce di svolgere la fermentazione alcolica e malolattica, per affinare quindi per un periodo di 30 mesi prima di essere imbottigliato.

Affinamento: In fusti di legno a media tostatura di diversi anni

contiene solfiti

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Curtefranca

Rosso
‘Cattius’

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *